Rubs sind Gewürzmischungen, mit denen man das Fleisch einen Tag vor der Verkostung einreibt, bevor es nochmal in Folie in den Kühlschrank kommt. Es musste eine ganze Menge Platz in der Küche dafür her - aber es ist ja keine Tee-Zeit im Moment. Also Tee raus - Gewürze rein:
Als Rezept habe ich "Magic Dust" und den "Butt Glitter Rub" vom Texaner (www.blackforestbbq.tv) genommen. Diese findet ihr auch hier unter RUBS.
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